站内公告:2021年度经济专业技术资格考试(初级、中级)云南考区公告

在线报名

云南厨师全能班、中西式面点全能班培训招生简章

来源:云南考证培训网 发布时间:2020-08-21 21:34 466次阅读

云南厨师全能班、中西式面点全能班培训招生简章

一、课程内容:

从基础学起:厨师全能班+中西式面点全能班。

厨师全能班:理论与实践相结合,学习烹饪原料的初步认识及加工、刀工、火候、味型等烹调方法,以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。系统地学习川菜、滇菜的烹调技艺和烹饪知识,在此基础上进一步学习宴席菜、宴席组合、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算等知识。在已掌握多种烹调技术的基础上,进一步学习创新菜、宴席菜、工艺菜、海鲜山珍、炖盅蒸菜、宴席组合、菜肴拼盘、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算、餐厅桌面设计、摆台、口布折花、服务知识等20160225191189318931.jpg

中西式面点全能班:本专业重点传授中西式面点的制作技术,同时介绍近年来国內外在面食制作中的一些先进、快速、具有特色风味面食制品的原料配方和操作技能。学习内容:烘焙类、油炸类、蒸制类。代表产品有:一、烘焙类:面包、蛋糕、酥饼、饼干、鲜花饼、中秋月饼。二、油炸类:麻花、甜甜圈等。三、蒸制类:包子、馒头、花卷等。20151017203974987498.jpg

二、培训周期:七个月,随到随学,包教包会

三、报名所需资料:身份证复印件一份、毕业证复印件一份、一寸白底照片4张

四、收费标准:学费8880元。另外报名费100元,住宿费100元/月。学校提供食堂,生活自理,无其他费用。

五、报名咨询

联系电话:18208806673  吴老师

微      信: tougewu

考证网址:www.ynkzpx.com

报名地址:昆明市盘龙区北京路金色年华A座(白云路地铁站旁)

微信咨询请扫下面二维码添加吴老师微信

6373345342125935327586096.jpg